Conocemos a Joan Quiles, director de operaciones de Sorsi e Morsi

Hoy hablamos con Joan Quiles Vila, el director de operaciones de Sorsi e Morsi. Nos desvela de qué manera surgió el nombre de sus locales, los «Best Sellers» de sus restaurantes, así cómo las características principales de la conocida franquicia.

¿De dónde surge el nombre de vuestros restaurantes?

Sorsi e Morsi! Sorbos y bocados!! Siempre apostamos por lo diferente, por una cultura gastronómica italiana diferente, por un ambiente peculiar… No podría llamarse de otra forma… no?

¿Por qué se caracterizan los locales como los vuestros?

Un restaurante con auténtico sabor italiano original con una apuesta arriesgada por su gastronimía y su ambiente.

Apostamos por una buena relación calidad-precio con una carta llena de especialidades sabrosas y modernas que hace que vivas una experiencia única.

¿De qué manera Hosteltáctil os ayuda en vuestro día a día?

Nos facilita mucho la labor en los restaurantes, a la hora de realizar las funciones propias del personal de sala, aunque somos conscientes que no le sacamos aun todo el rendimiento que podríamos.

Siendo una franquicia como lo sois vosotros, ¿Cómo lo hacéis para mantenerlo todo bajo control?

Es una tarea complicada, siempre hay flecos que se escapan a tu control, por eso es muy importante rodearse de un equipo humano comprometido con la franquicia y que compartan una misma idea.

¿Cuál es el plato por excelencia de Sorsi e Morsi?

Hay en realidad varios “Best Sellers” en nuestra carta, tanto en pastas, pizza, ensaladas y postres.

No diría uno en concreto porque depende de los gustos de cada cliente, tenemos muchos clientes habituales que vienen únicamente para comerse su plato preferido.

Eso sí, no te puedes ir de un Sorsi e Morsi sin probar nuestra tarta de queso.

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