EL BLOG DE LA DIGITALIZACIÓN

¿Cómo nació TheFork? TheFork nació en Francia en el año 2006 y aterrizó en el mercado español como ElTenedor en 2007, de la mano de 4 emprendedores con experiencia en la restauración y la tecnología, que entendieron que había una necesidad

¿Cómo surgió Fourvenues? Fourvenues y el concepto de digitalización del ocio, surge gracias a la necesidad dada por una lesión física, de Rubén (Fundador y actual jefe de producto).  En aquel momento, él trabajaba como relaciones públicas, hasta que se vio

Comentamos los cambios que ha traído el post pandemia al ocio nocturno.

Hoy hablamos con Olga Vázquez, alumna de la escuela de formación profesional Altaviana. Nos cuenta cómo está siendo su experiencia dentro de la escuela y los aprendizajes que está obteniendo. ¿Qué significa para ti la escuela? Para mí, Altaviana me ha

La importancia de los datos ha quedado más que demostrada y estos nos pueden ayudar a tomar mejores decisiones si los interpretamos de una manera adecuada. Una de las cosas más importantes a la hora de interpretar datos es

Hoy conocemos a Gabriela Mora Responsable de Zerosix en España. Nos habla sobre Zerosix y qué significa su integración con Hosteltáctil. ¿Qué es ZEROSIX y cómo surgió? ZEROSIX es una empresa de origen francés. Desde el 2014 acompañamos a comerciantes y

El otro día viendo con mis hijos una película sobre la prehistoria me preguntaron, “mamá, ¿en que era vivimos nosotros? La verdad que no supe que contestarles…les contesté “no lo sé, pero lo averiguaré…” Retomando esa reflexión, no tengo duda, estamos

Hablamos con Edmundo Suárez, dueño del conocido local valenciano "Casa Mundo" que podemos encontrar en pleno centro de la ciudad de Valencia. Nos cuenta curiosidades acerca del local, haciendo un recorrido desde sus inicios y su situación actual. Además también

Hoy os contamos unos pequeños tips sobre cómo vender más a partir de la psicología en el menú de tu restaurante. No solo podrás utilizarla en la carta impresa que tengas si no que también en tu carta digitial. Triángulo de

Hoy hablamos con Joan Quiles Vila, el director de operaciones de Sorsi e Morsi. Nos desvela de qué manera surgió el nombre de sus locales, los "Best Sellers" de sus restaurantes, así cómo las características principales de la conocida franquicia.

Las redes sociales, a día de hoy son imprescindibles si dispones de una marca o local. Un uso adecuado de ellas y crear una buena estrategia de marketing te permitirá llegar y conectar directamente con tus clientes potenciales. Has de tener

En la entrevista de hoy conocemos a Manuel Ragull, Ceo del grupo Portolito. Nos desvela el éxito del Grupo, ya que actualmente cuenta con tres locales distribuidos por Valencia, además nos cuenta lo que desean transmitir a través de ellos. Hemos

Cada restaurante es diferente, único y mantiene unas características que les hacen destacar de la competencia. Por el contrario, cada vez más se puede observar en diversos locales dedicados a la restauración que el estilo o la oferta se repiten,

Hablamos con Eusebio Aguilera, CEO de Urban Poke, nos cuenta cómo surgieron sus restaurantes, de dónde sacan la inspiración para la combinación de sus ingredientes y nos cuentan los beneficios de franquiciarse con ellos. ¿Cómo surge Urban Poke? El proyecto nace tras

Llevar efectivo en el bolsillo podría dentro de unos años ser una mera costumbre del pasado. Con el desarrollo de las nuevas tecnologías, el avance digital ha comenzado a abarcar todo con cuanto el ser humano interactúa. Por ello se

Partiendo de un marco incomparable, el Grupo Gastro Trinquet ofrece una experiencia de inmersión en el mundo de la pilota valenciana, el trinquet, sus mitos y tradiciones dentro del imaginario colectivo de nuestra cultura. En la actualidad cuentan con dos

Gestionar el dinero en efectivo puede causar muchos dolores de cabeza en cualquier tipo de negocio. Pero si se trata de hostelería es más probable que puedan surgir malentendidos o problemas en la gestión del cobro a los clientes si

Hoy hablamos con Saad Tazi, CEO de Peyz, el sistema de pago que te permite pagar de manera rápida mediante un código QR. Nos cuenta cómo surgió la idea, que ventajas nos podemos encontrar en su uso y cómo es

La temporada de verano es el momento ideal para descansar y relajarse en las terrazas de los restaurantes…pero hoy en día los clientes se han vuelto muy exigentes y no se sentarán en la primera terraza que vean si no

Hoy contamos con David Montero o también llamado "RicePaella". David Montero es un gran maestro arrocero y representante de la cultura valenciana alrededor de todo el mundo. Nos habla sobre cómo surgió su enorme pasión por los arroces y de

En esta guía te contamos cómo puedes gestionar de manera correcta las reservas de tu restaurante. Te explicamos el porqué es importante que mantengas una buena gestión de tus reservas, los beneficios que aporta para tu local y qué plataformas

La transformación digital ha venido para quedarse, por ello hoy en día apostar por la digitalización en los restaurantes es algo casi obligado para poder desarrollarse y diferenciarse del resto. Sin embargo, muchos negocios hosteleros aún no han dado el paso

Hablamos con Marc Pagès, general manager de Sunday, la manera más rápida de pagar en restaurantes mediante código QR. Durante la entrevista descubrimos de qué manera surgió esta novedosa manera de pagar, los beneficios que trae con respecto al pago

Durante los últimos meses hemos notado una alta demanda en el sector de la hostelería del monitor de cocina o KDS. Esto es debido a las numerosas ventajas que aporta disponer de uno en los negocios. El KDS ayuda en todas

Conocemos a Loli Riquelme, directora general del grupo La Mafia. Nos habla sobre cómo nacieron sus franquicias y sobre si situación actual.

Cómo ya comentamos en uno de nuestros artículos del blog, las plataformas de delivery como Glovo, Uber Eats o Just Eat, se han posicionado cómo un potente aliado de los locales de hostelería. El servicio de delivery aumentó durante

La mayor parte de los negocios disponen hoy en día de servicio de delivery, pero hay veces en las que se hace complicado poder gestionar todos los pedidos de una manera eficiente. En Ordatic te ponen las cosas fáciles y

En esta guía te contamos por qué es importante contar con buenas reseñas. Te mostramos con datos cómo impacta en el usuario las reseñas positivas y cómo puedes conseguirlas.

¿Sabías que muchos locales aún no saben las ventajas del uso del comandero en hostelería y siguen usando papel y boli para apuntar sus pedidos? Por extraño que parezca muchos dueños de restaurantes se muestran reacios a incluir en su local

En la entrevista de hoy conocemos a Nestor Vaccaro, gerente del Grupo Gastroadictos. Nos cuenta sobre los inicios de sus locales y cómo ha sido su evolución hasta el día de hoy. ¿Cómo nace el Grupo Gastroadictos? Somos un grupo de

Si eres la persona encargada de gestionar un local, seguramente te hayas preguntado alguna vez, ¿Cómo dar de alta mi restaurante en las principales plataformas de delivery? Déjame decirte que es súper importante que te sumes a esta potente opción

Conocemos a Reinerio Agüeria CEO de Controliza. Durante esta entrevista nos habla sobre los inicios del proyecto, los problemas que resuelve y sus planes de futuro. ¿Cómo nació Controliza? Controliza nace de una apuesta. Los fundadores vivíamos en Madrid y acudíamos

Durante los últimos años se han sumado nuevas tendencias en el sector de la hostelería. Hemos podido observar que actualmente los dueños de restaurantes tratan de conectar de una manera más profunda con sus clientes. Pretenden que sus usuarios vivan

Entrevistamos a Arnau Navarro Co-Founder de Haddock. Este software de gestión te permite controlar tu restaurante con una sola foto.

Un restaurante exitoso, es el que tiene en cuenta las reseñas de sus clientes para realizar un balance entre los aspectos que debe mejorar y aquellos que funcionan. La mayoría de los dueños de restaurantes temen recibir malas reseñas sobre

El curso de gestión de pymes de EDEM, impulsado junto Caixabank, ofrece durante tres semanas una gran variedad de soluciones estratégicas para aplicar en el negocio. Este curso aporta ideas clave para gestionar las áreas imprescindibles de la empresa, como es el

Los programas de fidelización digitales forman parte de un movimiento general hacia la transformación digital en el sector de la restauración. Los comerciantes y hosteleros han tenido que adaptarse a los nuevos hábitos de consumo. Han encontrado diferentes maneras de

Hoy hablamos con Germán De Bonis, que con más de 18 años de experiencia ha ayudado a miles de profesionales y empresas a conseguir clientes, aumentar ventas, profesionalizar sus empleados y convertir en más rentables sus negocios gastronómicos, además dirige 3 restaurantes y da

Todos dicen que escandallar es muy útil, ¿pero qué beneficios tiene escandallar tu carta? Si tienes un negocio en el sector Horeca, seguro que habrás oído de la importancia de hacer el escandallo de cada plato de tu carta, incluso de

El sector de la restauración necesita de una renovación constante para atender a un público cada vez más exigente. Establecimientos como LaMburguesa, que apuestan por un concepto de hamburguesa basado en la calidad, han revolucionado un plato tan conocido y

Esta nueva herramienta consigue que puedas tener un mayor control sobre tu negocio. Ahora te contamos cómo predecir qué va a suceder en el día a día para que no cuentes con ningún imprevisto.

La experiencia del cliente en nuestro restaurante no acaba hasta que paga su consumición. Ese momento de solicitar la cuenta y que el camarero la traiga en tiempo y forma puede ser clave para que el comensal se levante satisfecho

¿Qué es un sistema de fidelización y por qué lo necesito en mi restaurante? Desde hace muchos años grandes cadenas como Starbucks han sabido sacar provecho de la fidelización para atraer clientes y hacer que repitan una y otra vez.

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Dos de las cuestiones que más quebraderos de cabeza causan a los profesionales de sala y los camareros son la gestión del tiempo y la optimización del pago. Ambas son fundamentales a la hora de conseguir que el cliente de

Entrevistamos a Manuel Espinar presidente de la federación de hostelería de Valencia y hablamos sobre las ventajas de la digitalización en la hostelería.

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Conoce a Álvaro Pérez de HarBest Market. El marketplace agrícola para el canal Horeca, ejemplo de digitalización en el proceso de compra.

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Entrevistamos a Rafael Rocamora, director general de Del Poble Pizzería. Lanzadera, Glovo, producto, planes para este año y mucho más.

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